*** ̂ ̣̂ ̛̛́
_________________________
Nước hoa – Perfume (Tiếng Pháp: Parfum) là một hỗn hợp của các loại tinh dầu thơm hoặc hợp chất hương liệu, chất cố định và dung môi, được sử dụng để cung cấp mùi hương cho cơ thể con người, động vật, thực phẩm, đồ vật và không gian sống một mùi hương dễ chịu. Nó thường ở dạng lỏng và được sử dụng để tạo mùi hương dễ chịu cho cơ thể con người.
Các văn bản cổ và các cuộc khai quật khảo cổ cho thấy đã có việc sử dụng nước hoa trong một số nền văn minh đầu tiên của loài người. Nước hoa hiện đại bắt đầu vào cuối thế kỷ 19 với sự tổng hợp thương mại các hợp chất hương liệu như vanillin hoặc coumarin, cho phép tạo ra các loại nước hoa có mùi trước đây không thể đạt được chỉ từ các chất thơm tự nhiên.
Từ “nước hoa” (Perfume) có nguồn gốc từ chữ “Perfumare” tiếng Latin, có nghĩa là “thoảng qua”. Nước hoa, như nghệ thuật chế tạo nước hoa, bắt đầu từ Mesopotamia cổ đại, Ai Cập, nền văn minh Indus Valley. Nó được tiếp tục hoàn thiện bởi người La Mã và người Ả Rập.
Nhà hóa học được ghi nhận đầu tiên trên thế giới là một người phụ nữ tên Tapputi, một nhà sản xuất nước hoa được đề cập trong một viên thuốc hình nêm từ thiên niên kỷ thứ 2 trước Công Nguyên ở Mesopotamia. Bà chưng cất hoa, dầu và cây mây với các chất thơm khác, sau đó chắt lọc và lại chưng cất trở lại thêm vài lần.
Ở Ấn Độ, nước hoa tồn tại trong nền văn minh Indus (3300 trước Công Nguyên – 1300 trước Công Nguyên).
Năm 2003, các nhà khảo cổ đã phát hiện ra thứ được cho là nước hoa tồn tại lâu đời nhất thế giới ở Pyrgos, Cyprus. Nước hoa này có niên đại hơn 4.000 năm. Chúng được phát hiện trong một nhà máy nước hoa cổ đại, một nhà máy sản xuất rộng 300 mét vuông (3.230 sq ft) ít nhất 60 lò chưng cất, tô trộn, phễu và chai nước hoa. Vào thời cổ đại, người ta đã sử dụng các loại thảo mộc và gia vị, chẳng hạn như hạnh nhân, rau mùi,
myrussy, nhựa cây lá kim, và cam bergamot, và các loại hoa.
Vào tháng 5 năm 2018, một loại nước hoa cổ xưa Rod Rodio (Hoa Hồng) đã được tái tạo cho chương trình kỷ niệm của Bảo Tàng Khảo Cổ Quốc Gia Hy Lạp, “Những khía cạnh của vẻ đẹp”, cho phép du khách tiếp cận sự cổ xưa thông qua các thụ thể khứu giác của họ.
Vào thế kỷ thứ 9, nhà hóa học người Ả Rập Al-Kindi (Alkindus) đã viết cuốn sách “Nước hoa và sự chưng cất”, trong đó có hơn một trăm công thức cho các loại dầu thơm, nước thơm và những nguyên liệu thay thế hoặc bắt chước các loại thuốc đắt tiền. (Brian Vu) Cuốn sách cũng mô tả 107 phương pháp và công thức cho các thiết bị sản xuất nước hoa và nước hoa, chẳng hạn như alembic (vẫn mang tên tiếng Ả Rập. [Từ tiếng Hy Lạp ἄμβιξ] được mô tả bởi Synesius trong thế kỷ thứ 4).
Nhà hóa học người Ba Tư (Iran) Ibn Sina (còn được gọi là Avicenna) đã giới thiệu quá trình chiết xuất dầu từ hoa bằng phương pháp chưng cất, thủ tục được sử dụng phổ biến nhất hiện nay.
Đầu tiên anh thử nghiệm với hoa hồng. Cho đến khi khám phá ra, nước hoa lỏng bao gồm hỗn hợp dầu và các loại thảo mộc hoặc cánh hoa nghiền nát, tạo nên một sự pha trộn mạnh mẽ. Nước hoa hồng tinh tế hơn, và ngay lập tức trở nên phổ biến. Cả các thành phần thô và công nghệ chưng cất đều ảnh hưởng đáng kể đến sự phát triển khoa học và nước hoa phương Tây, đặc biệt là hóa học.
Nghệ thuật chế tạo nước hoa được biết đến ở Tây Âu từ năm 1221, có tính đến các công thức của các nhà sư ở Santa Maria delle Vigne hoặc Santa Maria Novella ở Florence, Ý. Ở phía đông, Hungary sản xuất năm 1370 một loại nước hoa được làm từ dầu thơm pha trộn trong dung dịch cồn, theo lệnh của Nữ Hoàng Elizabeth của Hungary.
Nghệ thuật chế tạo nước hoa phát triển nhanh chóng trong thời kỳ Phục Hưng ở Ý, và vào thế kỷ 16, chuyên gia nước hoa cá nhân của Catherine de ‘Medici (1519-1589), Rene the Florentine (Renato il fiorentino), đã đưa các tinh chế của Ý đến Pháp. Phòng thí nghiệm của ông được kết nối với các căn hộ của các các vị qúy tộc bằng một lối đi bí mật, để không có công thức nào có thể bị đánh cắp trên đường.
Chính nhờ chuyên gia Rene mà Pháp nhanh chóng trở thành một trong những trung tâm sản xuất nước hoa và mỹ phẩm của châu Âu. Trồng hoa để lấy tinh chất nước hoa của họ, bắt đầu từ thế kỷ 14, đã phát triển thành một ngành công nghiệp lớn ở miền nam nước Pháp.
Giữa thế kỷ 16 và 17, nước hoa được sử dụng chủ yếu bởi những người giàu có. Vào năm 1693, thợ cắt tóc người Ý, Giovanni Paolo Women’sis đã tạo ra một loại nước hoa có tên là Aqua Admirabilis, ngày nay được biết đến với cái tên Eau de Cologne; cháu trai của ông Johann Maria Farina (Giovanni Maria Farina) tiếp quản công việc kinh doanh vào năm 1732.
Vào thế kỷ 18, vùng Grasse của Pháp, Sicily và Calabria (ở Ý) đã trồng các loại cây thơm để cung cấp cho ngành công nghiệp nước hoa đang phát triển với các nguyên liệu thô. Thậm chí ngày nay, Ý và Pháp vẫn là trung tâm của thiết kế và thương mại nước hoa châu Âu.
Đầu những năm 1900, David H. McConnell và Alexander D. Henderson đã lập ra Công Ty Nước Hoa California, sau này trở thành Avon Products. Vào ngày 22 tháng 7 năm 1914, trong một lá thư gửi William Scheele và CPC, Henderson đã mô tả “quy trình sản xuất nước hoa và chiết xuất mùi từ hoa”. Trong bức thư này, Henderson nói: “Đó là những loại pomade mà chúng tôi nhập trực tiếp từ Grasse để sản xuất nước hoa của chúng tôi, và do đó chúng tôi có cơ sở hoa thực sự làm cho mùi hoa của chúng rất đúng với hoa tự nhiên.
Các loại nước hoa phản ánh nồng độ của các hợp chất thơm trong dung môi, trong nước hoa mịn thường là Ethanol hoặc hỗn hợp nước và Ethanol. Các thành phần khác nhau cũng đáng kể trong các loại nước hoa. Tuổi thọ của nước hoa dựa trên nồng độ, cường độ và tuổi thọ của các hợp chất thơm, hoặc dầu nước hoa, được sử dụng.
Khi tỷ lệ các hợp chất thơm tăng lên, cường độ và tuổi thọ của mùi hương cũng tăng theo. Các thuật ngữ cụ thể được sử dụng để mô tả nồng độ gần đúng của một loại nước hoa theo phần trăm dầu thơm trong thể tích của sản phẩm cuối cùng. Các thuật ngữ phổ biến nhất là:
• Parfum hoặc Extrait, trong tiếng Anh được gọi là chiết xuất nước hoa, nước hoa nguyên chất hoặc đơn giản là nước hoa: 15 hợp chất thơm 40% (IFRA: thường ~ 20%);
• Esprit de Parfum (ESdP): 15 hợp chất thơm 30% 30%, hiếm khi sử dụng nồng độ mạnh, giữa EdP và nước hoa;
• Eau de Parfum (EdP) hoặc Parfum de Toilette (PdT) (Mùi mạnh, thường được bán dưới dạng “nước hoa”): 10 hợp chất thơm 20% 20% (thường ~ 15%); đôi khi được gọi là “nước hoa eau de” hoặc “millésime”; Parfum de Toilette là một thuật ngữ ít phổ biến hơn, phổ biến nhất trong những năm 1980, thường tương tự như Eau de Parfum;
• Eau de Toilette (EdT): 5 hợp chất thơm 15% (thường ~ 10%); Đây là mặt hàng chủ lực cho hầu hết các loại nước hoa nam tính.
• Eau de Cologne (EdC): thường được gọi đơn giản là nước hoa: 3 hợp chất thơm 3% (thường ~ 5%;
• Eau Fraiche: các sản phẩm này được bán dưới dạng “sương mù”, “mạng che mặt” và các tên khác. Nói chung các sản phẩm này chứa 3% hoặc ít hơn các hợp chất thơm và được pha loãng với nước chứ không phải là dầu hoặc rượu. (Brian Vu)
Có nhiều nhầm lẫn về thuật ngữ “cologne”, trong đó có ba ý nghĩa. Định nghĩa đầu tiên và lâu đời nhất đề cập đến một họ nước hoa tươi, dựa trên cam quýt được chưng cất bằng cách sử dụng chiết xuất từ các thành phần của cam quýt, hoa và gỗ. Những thứ này được phát triển đầu tiên vào đầu thế kỷ 18 tại thành phố Cologne (Koeln), Đức, do đó có tên như vậy. Loại “nước hoa cổ điển” này mô tả các tác phẩm unisex “về cơ bản là hỗn hợp cam quýt và không có cha mẹ nước hoa.” Các ví dụ bao gồm loại 4711 của Mäker & Wirtz (được tạo ra vào năm 1799) và Eau de Cologne Impériale (1853) của Guerlain.
Trong thế kỷ 20, thuật ngữ này mang một ý nghĩa thứ hai. Các công ty nước hoa bắt đầu cung cấp các giải thích nhẹ hơn, ít tập trung hơn về nước hoa hiện có của họ, làm cho sản phẩm của họ có sẵn cho nhiều khách hàng hơn. Guerlain, ví dụ, đã cung cấp một phiên bản Eau de Cologne của nước hoa hàng đầu Shalimar.
Trái ngược với Colognes cổ điển, loại nước hoa hiện đại này là một cách giải thích nhẹ hơn, pha loãng, ít tập trung hơn cho một sản phẩm đậm đặc hơn, điển hình là một parfum nguyên chất.
Cuối cùng, thuật ngữ “Cologne” đã đi vào ngôn ngữ tiếng Anh như một thuật ngữ chung, bao quát để biểu thị một mùi hương được sử dụng bởi một người đàn ông, bất kể nồng độ của nó. Sản phẩm thực tế được sử dụng bởi một người đàn ông về mặt kỹ thuật có thể là một Eau de Toilette, nhưng anh ta vẫn có thể nói rằng anh ta “xài nước hoa”. Một vấn đề tương tự xoay quanh thuật ngữ “nước hoa”, có thể được sử dụng theo nghĩa chung để chỉ các loại nước hoa được bán cho phụ nữ, cho dù nước hoa đó có thực sự là một chất phụ.
Colognes cổ điển lần đầu tiên xuất hiện ở châu Âu vào thế kỷ 17. Hương thơm đầu tiên được dán nhãn chiết xuất “parfum” với nồng độ cao các hợp chất thơm là Guerlain’s Jicky vào năm 1889. Eau de Toilette xuất hiện cùng với parfum vào đầu thế kỷ. Nồng độ và thuật ngữ EdP là gần đây nhất. Parfum de Toilette và EdP bắt đầu xuất hiện vào những năm 1970 và trở nên phổ biến vào những năm 1980.
Trong lịch sử, nước hoa của phụ nữ có xu hướng có hàm lượng hợp chất thơm cao hơn nước hoa nam. Nước hoa được bán cho nam giới thường được bán dưới dạng EdT hoặc EdC, hiếm khi là EdP hoặc chiết xuất nước hoa. Điều này đang thay đổi trong thế giới nước hoa hiện đại, đặc biệt là khi nước hoa ngày càng trở nên unisex. Nước hoa của phụ nữ thường được sử dụng phổ biến ở tất cả các cấp độ tập trung, nhưng ngày nay chủ yếu được thấy ở nồng độ parfum, EdP và EdT.
Các loại dung môi
Dầu nước hoa thường được pha loãng với một dung môi, mặc dù điều này không phải lúc nào cũng đúng. Cho đến nay, dung môi phổ biến nhất để pha loãng nước hoa là rượu, điển hình là hỗn hợp Ethanol và nước hoặc cồn được đặc chế. Dầu thơm cũng có thể được pha loãng bằng các loại dầu có mùi trung tính như dầu dừa được phân đoạn hoặc sáp lỏng như dầu Jojoba.
Sử dụng nước hoa
Ứng dụng thông thường của nước hoa nguyên chất (Parfum Extrait) trong các nền văn hóa phương Tây là tại các điểm xung, chẳng hạn như sau tai, gáy và bên trong cổ tay, khuỷu tay và đầu gối, để điểm xung sẽ làm ấm nước hoa và tỏa hương thơm liên tục. Theo chuyên gia nước hoa Sophia Grojsman, đằng sau đầu gối là điểm lý tưởng để thoa nước hoa để mùi hương có thể tăng lên.
Ngành công nghiệp nước hoa hiện đại khuyến khích sản xuất nhiều loại hương thơm khác nhau để nó phát hương thơm ở các cường độ khác nhau tùy thuộc vào thời gian trong ngày. Các sản phẩm có mùi thơm nhẹ như dầu tắm, sữa tắm và sữa dưỡng thể được khuyên dùng cho buổi sáng; Eau de Toilette được đề xuất dùng cho buổi chiều; và nước hoa áp dụng cho các điểm xung cho buổi tối. Nước hoa Cologne tỏa mùi hương nhanh chóng, kéo dài khoảng 2 giờ. Eau de Toilette kéo dài từ 2 đến 4 giờ, trong khi nước hoa (Perfume) có thể kéo dài đến sáu giờ.
Một loạt các yếu tố có thể ảnh hưởng đến cách hương thơm tương tác với sinh lý của chính người dùng và ảnh hưởng đến cảm nhận về mùi hương. Chế độ ăn uống cũng là một yếu tố, vì ăn thực phẩm cay và béo có thể làm tăng cường độ của nước hoa. Việc sử dụng thuốc cũng có thể tác động đến đặc tính của nước hoa. Độ khô tương đối của da người rất quan trọng, vì da khô sẽ không giữ được mùi thơm miễn là da có nhiều dầu hơn.
(Brian Vu)